南京值得推薦的土家醬香餅課程

南京值得推薦的土家醬香餅課程?小編為您推薦食為先。土家醬香餅，源自土家族民間傳統(tǒng)美食，用料講究天然醇正，做工講究耐心細致，醬料香鮮可口，餅塊酥嫩松軟，吃過之后，唇齒留香，回味綿長。

南京食為先土家醬香餅課程

掌握流程

熟練掌握面食制作的工藝流程。

掌握技巧

掌握調(diào)配面團和醬料的技巧。

培養(yǎng)能力

培養(yǎng)細致認(rèn)真的作品完成能力。

課程學(xué)制：不限學(xué)時學(xué)會為止學(xué)習(xí)地點：全國分校學(xué)習(xí)方便。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：全套技術(shù)以及配方學(xué)習(xí)實操：手把手，實操教學(xué)。

食為先土家醬香餅學(xué)習(xí)流程

老面發(fā)酵

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別。2、老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握)。3、秘制餡料的制作。

醬餅制作

1、醬料的制作，配料的制作，醬香餅的制作。2、原料采購、存放、保鮮技術(shù)。3、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

實戰(zhàn)操作

1、備原材料，老師檢查指導(dǎo)。2、自己操作所有流程，制出成品，老師檢查指導(dǎo)。3、自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。