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深圳龍崗區(qū)布吉食為先小吃培訓(xùn)中心
全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
位置:魔方網(wǎng) > 燒臘鹵泡 > 深圳燒臘鹵泡

深圳龍崗布吉鹵味培訓(xùn)班費用多少

深圳龍崗布吉鹵味培訓(xùn)班費用多少

鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页2?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡單包裝,即可食用。

飄香鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容
  • 1

    制作鹵水的調(diào)料及香料認識。

  • 2

    鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量。

  • 3

    糖色的制作。

  • 4

    香料的使用及鹵水的存放。

家常鹵菜的做法
  • 01
    拓寬眼界
    第一步

    買好鹵料和肉,一般的1克鹵料可以鹵20-25克肉,大家按這個比例來配就好了。

  • 02
    學(xué)習(xí)全面
    第二步

    將鹵料、肉、水一起放到鍋里煮。鹵料用紗布袋包起來,如果用量少的話也可以不包。

  • 03
    綜合素質(zhì)
    第三步

    水沸騰后,將火力調(diào)小,調(diào)至保持水微沸狀態(tài)。這樣可以讓被鹵的整只的雞、鴨不會脫骨、變形。

飄香鹵菜學(xué)習(xí)流程
考試分級

食材搭配

考試分級

食材處理

考試分級

鹵水制作

考試分級

醬汁調(diào)配

考試分級

火力掌控

考試分級

成品考核

鹵味展示
教室
少兒主題教室
書架
 
課程設(shè)置
小班授課
課程服務(wù)
實際操作教學(xué)、還可以根據(jù)學(xué)生需要講解。
上課環(huán)境
附贈服務(wù)
地處交通方便、多路公交車也可以達到。
后期服務(wù)
報名提醒
對每個學(xué)員進行跟進和技術(shù)指導(dǎo)工作、對學(xué)員用心負責(zé)。

在鹵菜店的經(jīng)營過程中,其實有很多方面的因素都會影響到店鋪的生意,特別是對于新手來說,沒有足夠的市場經(jīng)驗,很容易就會手忙腳亂,暈頭轉(zhuǎn)向。所以在開店之前做好準備,掌握好經(jīng)營的技巧是贏得市場的關(guān)鍵,深圳龍崗布吉鹵味培訓(xùn)班費用多少?下面讓我們一起來看看吧!

深圳龍崗布吉鹵味培訓(xùn)班費用多少?

鹵菜培訓(xùn)一般不需要很多學(xué)費的,推薦到食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),食為先小吃培訓(xùn)班都有教學(xué),3-15天就可以學(xué)會小吃項目,學(xué)習(xí)鹵菜大概要1000-3000元學(xué)費這樣。

食為先鹵菜培訓(xùn)實際操作內(nèi)容:

1、鹵菜培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

2、鹵菜原料的選購;

3、鹵菜食材的預(yù)加工;

4、鹵菜加工的基本標(biāo)準;

5、鹵菜加工的工藝步驟;

6、鹵菜經(jīng)營定價原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

新手創(chuàng)業(yè)者如何經(jīng)營好鹵味店?

第一點:掌握技術(shù)

一定要熟練掌握技術(shù),在色香味上全方位把握好自己的鹵味產(chǎn)品,并保持穩(wěn)定的口感,這是一門復(fù)雜的學(xué)問,從香料和食材的選擇,到鹵制時長都要深入的鉆研和嚴格要求,切忌邊學(xué)邊做邊賣,在技術(shù)沒完全掌握之前,這樣的經(jīng)營只會讓你鹵味店的口碑崩塌。

第二點:有主見不跟風(fēng)

同街道已經(jīng)賣得很火的鹵味,不要跟著他一起做,要搞差異化競爭,不要陷入同質(zhì)化惡性循環(huán),如果已有自己的特色產(chǎn)品就繼續(xù)做下去,也不要看到什么網(wǎng)紅產(chǎn)品就去蹭,做鹵味就好好做鹵味,別去瞎搞什么脆皮燒肉。

第三點:選址很重要

前期選址的時候一定要花心思,店開的位置好不好,直接關(guān)系到以后的實際盈利情況,千萬不要隨便下決定,多看看周圍的商圈或人流情況先。

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東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡稱食為先),食為先創(chuàng)立于2008年,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準化輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機構(gòu)。