杭州秦漢胡同茶藝課程授課內(nèi)容

發(fā)布時(shí)間:2023-06-29 14:25:47來源：魔方格

茶藝起源于中國，自古以來，插花、掛畫、點(diǎn)茶、焚香并稱四藝，尤為文人雅士所喜愛。茶藝是一種文化。茶藝在中國文化的基礎(chǔ)上又吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。

茶藝簡(jiǎn)介

茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它經(jīng)過沏茶、賞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心，有助于陶冶情操、去掉雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。

茶藝課程設(shè)置

01

茗茶初探

六大茶系，介紹基本情況以及沖泡方式和器具的選擇。
02

叩茶問道

系統(tǒng)深入學(xué)習(xí)，各種茶的沖泡方式、茶具的鑒賞、茶席設(shè)計(jì)。
03

清福叢茗

針對(duì)性的介紹茶的生產(chǎn)、制作、品鑒及茶文化。
04

茶外功夫

以茶會(huì)友，以茶怡情聘請(qǐng)業(yè)界老師,體驗(yàn)不—樣的生活方式。

茶藝相關(guān)知識(shí)

茶與茶具搭配的講究

一般與紅茶常規(guī)搭配的茶具為蓋碗（瓷或陶）、瓷壺（白、青瓷），因?yàn)榧t茶是經(jīng)過發(fā)酵的，由茶樹的牙葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝精制而成。因此，在選擇茶具沖泡方面，要選擇密度大，傳熱快、不吸香、不吸水，能把茶的風(fēng)味表現(xiàn)出來；其次是利用蓋碗瓷具，在沖泡過程中，它的敞口型，容易發(fā)散茶香，出水口也便于控制，出水速度快，適合需要浸泡時(shí)間短的茶。

紅茶蓋碗茶藝流程

茶藝流程貫通整場(chǎng)茶藝展示活動(dòng)，通過茶藝師一動(dòng)一靜，一虛一實(shí)技藝展演，把茶文化的高雅深邃的意境表現(xiàn)出來，把“廉、美、和、敬”的茶道精神體現(xiàn)出來，使品茗者在享受茶香茶韻的同時(shí)，也深深感受中華茶文化博大精深的精神內(nèi)涵，下面是怡臻原即將要帶給大家的紅茶蓋碗茶藝的流程，每程都很有講究在里面，也正是這些細(xì)節(jié)“講究”成就了它。

秦漢胡同機(jī)構(gòu)環(huán)境

秦漢胡同教學(xué)優(yōu)勢(shì)

茶藝教學(xué)目標(biāo)

經(jīng)過學(xué)習(xí)，把日常的飲茶引向藝術(shù)化提升了品飲的境界，賦予茶以更強(qiáng)的靈性和美感。能泡出一壺好茶，懂得品味，經(jīng)過品茶進(jìn)入內(nèi)心的修養(yǎng)過程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。
茶藝教學(xué)方式

經(jīng)過學(xué)習(xí)各種茶的沖泡方式、茶具的鑒賞、茶席設(shè)計(jì)等理論知識(shí)，再輔以實(shí)際操作來加深理解，茶藝沖泡實(shí)踐與茶文化理論知識(shí)及生活實(shí)用相結(jié)合，根據(jù)學(xué)員的不同要求靈活改變教學(xué)重點(diǎn)。

秦漢胡通茶藝采用小班授課模式，同時(shí)依據(jù)學(xué)生對(duì)于茶藝的了解為學(xué)生匹配合適的教學(xué)班級(jí)以及教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生能夠?qū)W習(xí)到適合自己的茶藝內(nèi)容，同時(shí)小班化的教學(xué)模式便于老師能夠及時(shí)關(guān)注到每位學(xué)生的學(xué)習(xí)變化，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中遇到的問題也可以及時(shí)與老師溝通交流，老師會(huì)耐心為大家進(jìn)行解答。這樣的教學(xué)模式也加強(qiáng)了學(xué)生與老師的積極溝通與了解，形成友好師生關(guān)系。