常州土家醬香餅課程推薦哪家

發(fā)布時(shí)間:2024-11-08 13:01:41來(lái)源：魔方格

醬香餅的醬料是關(guān)鍵，食為先的土家香醬餅一共由多種不同的調(diào)料配制而成，在制作醬料的過(guò)程中分量，時(shí)間先后都很講究，只有這樣做出來(lái)的醬料才能使土家醬香餅更加美味。傳授土家醬香餅技術(shù)和配方，土家醬香餅原材料進(jìn)貨渠道，土家醬香餅開(kāi)店要注意事項(xiàng)等等。

土家醬香餅歷史

帶你了解土家醬香餅的歷史

醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過(guò)節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“此餅是清朝康熙年間，一位受洗后在武當(dāng)山出家的法號(hào)為德福仁波切的僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”，后來(lái)此技術(shù)不慎流傳，幾百年來(lái)以其獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開(kāi)了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活中獨(dú)特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷熱賣于全國(guó)大中小城市。

土家醬香餅課程內(nèi)容

1 老面發(fā)酵

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別。

2.老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握)。

3.秘制餡料的制作。

2 醬香餅制作

1.醬料的制作，配料的制作，醬香餅的制作。

2.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)。

3.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。

3 實(shí)戰(zhàn)操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

土家醬香餅教學(xué)特色

隨到隨學(xué)

小班教學(xué)

考察試吃

手把手教學(xué)

醬香餅作品展示

食為先課程優(yōu)勢(shì)

企業(yè)文化

01.

土家醬香餅培訓(xùn)方式

按照醬香餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

課程優(yōu)勢(shì)

02.

土家醬香餅培訓(xùn)時(shí)間

學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

常州土家醬香餅課程推薦哪家?土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，簡(jiǎn)稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號(hào)稱“中國(guó)披薩”。以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。此餅剛推出市場(chǎng)的時(shí)候，相當(dāng)火爆，這種投資小，風(fēng)險(xiǎn)小，回報(bào)快，已經(jīng)讓很多人發(fā)財(cái)致富起來(lái)。