蛋糕是一種古老的西點(diǎn),一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。
西點(diǎn)蛋糕私房創(chuàng)業(yè)班內(nèi)容
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01
裱花
掌握裱花蛋糕制作精髓,懂得推陳出新。
整個(gè)階段的學(xué)習(xí),從易到深,技法的掌握也會(huì)越加?jì)故?。學(xué)完后,具備優(yōu)化爆品的分析能力并制作出融入自己創(chuàng)意的作品。
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02
禮盒
精通烘焙禮盒技巧,承包更多節(jié)日禮盒單。
烘焙禮盒的熱度一點(diǎn)也不遜色于蛋糕產(chǎn)品,無(wú)論是傳統(tǒng)節(jié)日還是喜慶活動(dòng),烘焙禮盒是少不了的伴手禮之一。
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03
慕斯
擅長(zhǎng)下午茶爆品慕斯的制作。
慕斯是法式甜點(diǎn)中一員,其高顏值的外表不僅深受大家喜歡,還是下午茶產(chǎn)中銷(xiāo)量比較高的產(chǎn)品。
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04
PME翻糖
擁有美國(guó)PME翻糖蛋糕技巧。
掌握翻糖蛋糕的技術(shù),會(huì)讓蛋糕的款式更加新穎、有創(chuàng)意。
1
小班面授
2
1V1專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)
3
階段考核
4
單個(gè)產(chǎn)品海量練習(xí)
廣州市熳點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司(簡(jiǎn)稱(chēng)熳點(diǎn)教育),專(zhuān)注
西點(diǎn)烘焙教育,全國(guó)16大直營(yíng)校區(qū),為有志在烘焙行業(yè)發(fā)展的學(xué)員,提供專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)的教育。堅(jiān)持做負(fù)責(zé)任的教育,依靠行業(yè)巨匠、烘焙等強(qiáng)大師資陣容和研發(fā)實(shí)力,培養(yǎng)烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜點(diǎn)等領(lǐng)域?qū)崙?zhàn)人才。
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