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早餐是比較受大家歡迎的食物，用來制作早餐的材料很多，很多創(chuàng)業(yè)者想要自己開早餐店。早餐店經營確實比較辛苦，畢竟各行各業(yè)都需要人們用雙手去奮斗，才能得到相應的回報，相信只要努力做就會獲得回報。
| 早餐包點系列 | 菜單技術內容 |
| 石磨腸粉 | 齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉。 |
| 包子饅頭 | 肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷。 |
| 灌湯包 | 揚州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習。 |
| 杭州小籠包 | 杭州小籠包、杭州小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習、蒸籠的使用、鮮肉的制作。 |
| 生煎包 | 上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包。 |
| 雜糧包 | 玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷。 |
| 卡通包 | 卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包。 |
| 北方早餐粥 | 米酒蛋花粥、銀耳蓮子粥、玉米糝粥、綠豆粥、牛奶燕麥粥、營養(yǎng)八寶粥 、水果粥、紫薯粥、黑米紅棗粥、皮蛋瘦肉粥、小米南瓜粥。 |
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+多年專注餐飲技術，擁有豐富傳授經驗。
注重客戶評價，獲得眾多客戶口碑認可。
經驗豐富師傅指導， 標準化服務流程。
實踐為主，理論為輔，反復地進行練習。
提供技術實戰(zhàn)輔導，助力客戶輕松創(chuàng)業(yè)。
包子是較經典的早飯新項目了，不僅是早晨可以運營，下午和中午還可以賣，是歸屬于較不容易落伍的經典特色美食。北方地區(qū)的一般來說天津市的包子較為知名，像特色的狗不理包子，南方地區(qū)的則是上海市的灌湯包子，灌湯包，廣東省的鮮蝦包，叉燒包，全是很經典，很有特色的。想報個早餐培訓班，上海楊浦早點早餐培訓費用多少?一起往下看看吧！
上海楊浦早點早餐培訓費用多少?
1、費用和你學習的具體品種有關，不同的早點項目，學費會有所不同。建議到食為先小吃培訓機構學習，這樣我們才可以學習全面，要學到技術，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。
2、比如蒸餃，蒸包，煎餃煎包，油條，麻園，粥系列制作等，每個人的學習能力情況不一樣，學習時間也不一樣，費用大概是幾千元左右。
3、早餐的品種太多了，每個地區(qū)都有分類，所以主要還是看你在哪個城市，想要學習哪一塊，學習的時間不同，品種不同，費用也是不一樣的，建議去當地培訓學校實地考察一下，選擇適合自己的學校。
食為先特色早餐項目：
胡辣湯，油條，油酥燒餅，豆腐腦豆?jié){，牛肉煎包，東北金絲餅，吊爐燒餅，粥類，炸油餅，茶雞蛋，麻花，鍋盔，雞蛋灌餅，雜糧煎餅果子，土家醬香餅，蔥花油餅，千層餅，羊肉湯，牛肉湯，扁粉菜，手抓餅，丸子湯，口福餅，肉餡火燒，特色餡餅，糝湯，雞血湯，雞窩燒餅，羊肉泡饃，鍋貼，花樣饅頭，黃橋燒餅，麻醬燒餅，武大郎燒餅，掉渣餅，里脊肉餅，烙饃卷菜，菜盒，肉盒，牛肉餅，壯饃，海帶餅，油餅母雞湯，飛餅，牛舌餅，千葉醬香餅，餅，包子類。
包子制作方法：
1.原料篩選
系統(tǒng)了解包子原料的篩選，采購，存儲方法和技巧。這里需要掌握新鮮餡料食材的選擇，面粉的選擇以及存儲知識。
2.和面
系統(tǒng)學習面粉和面的技巧，這里需要掌握如何和面的水溫，和面面粉以及加水之間的比例，面粉揉制手法等知識。
3.發(fā)酵
系統(tǒng)學習面粉的發(fā)酵，這里需要掌握面粉發(fā)酵粉/酵面的用量，面粉發(fā)酵時間，發(fā)酵溫度，是否發(fā)酵成功的判斷等知識。
4.制皮
系統(tǒng)學習包子皮制作的方法，這里需要掌握面團摘劑，面皮搟制等知識。
5.制餡
系統(tǒng)學習包子餡料的配制，這里需要掌握如何利用不同的原料來配制餡料，餡料提香，體色的方法等知識。
6.包包子
系統(tǒng)學習包子包制的手法，這里需要掌握各種不同外形包子的包制手法和技巧等知識。
7.蒸包子
系統(tǒng)學習蒸包子的方法，這里需要掌握包子的擺放，包子蒸制時的水溫，包子蒸制時間，火候等知識。
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