東莞萬江正宗早餐包子培訓(xùn)班

為了滿足消費(fèi)者的需求，市場上的早餐店越來越多，對于想要創(chuàng)業(yè)的人來說開早餐店或者擺早餐攤子來說都是是一個很不錯的選擇。當(dāng)然報個培訓(xùn)班是比較好的選擇，那么，東莞萬江正宗早餐包子培訓(xùn)班哪家好?一起往下看看吧!

東莞萬江正宗早餐包子培訓(xùn)班哪家好?

推薦去食為先小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。食為先有理論學(xué)習(xí)+示范講解+自我實踐。開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購;項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料選擇，采購，口味變換、配比等。師傅實戰(zhàn)示范，講解技術(shù);實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

食為先早餐培訓(xùn)班可以學(xué)到以下項目：

1、包子：一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，較小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、素菜等。

2、饅頭：面粉發(fā)酵后，摻水和成圓形，蒸熟后，色澤光鮮、飽滿，吃起來有嚼勁，越嚼越甜，越嚼越香。

3、花卷：做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。

4、麻球：外形滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，內(nèi)甜糯，淋上芝麻，十分好吃。

5、油條：長條而中空，口感松脆有韌勁，是中國傳統(tǒng)早點。

小籠包做法

食材豬皮1塊，蔥姜蒜，面粉500g，酵母6g，醬油，料酒，油，桂皮1根，八角2個，丁香2g，溫開水200ml等。

做法：

1、準(zhǔn)備煮好的豬皮水汁，倒入鍋中加熱下。

2、鍋中倒入桂皮1根，八角2個，丁香2g，倒入蔥段2根，姜片3片，蒜瓣2個，大火熬制。

3、熬制好成汁狀，倒入網(wǎng)勺中過濾下。

4、切蔥花末1根倒入五花肉沫300g中，澆灌料酒5g，擦拭姜沫一個去腥味。

5、凍好的皮凍顆粒，劃痕十字刀，倒入肉沫中。

6、攪拌和均勻成粘稠狀，腌制下肉餡。

7、盆中500g面粉，倒入10g白砂糖促進(jìn)發(fā)酵，200ml水加入6g酵母攪拌。

8、澆灌酵母汁200ml攪拌成面絮狀。

9、用手揉搓成外表光滑的面團(tuán)狀。

10、從中間團(tuán)一個孔，切成段狀的面條狀。

11、切成段狀的面劑子，方便搟面杖搟面皮。

12、搟面杖搟一下，轉(zhuǎn)動下面皮，搟成薄薄的巴掌大小的面皮狀。

13、挖一勺肉餡在面皮中間，團(tuán)瓷實。

14、慢慢對折邊角，成Z字形折疊，右手卷一下，折疊一下，直到重疊為止。

15、取竹蒸籠，放在吸油紙的蒸籠上，上鍋蒸30分鐘即可。