俗話說:早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。對于現(xiàn)在越來越多想要創(chuàng)業(yè)的人來說,投資小的項目,是很多人都會選擇的。想學(xué)做早餐包點,可以去食為先小吃培訓(xùn)來學(xué)習(xí),師傅傳授早餐包子制作技術(shù)!
1.早餐創(chuàng)業(yè)技術(shù)
2.石磨腸粉
3.包子饅頭
4.麻圓油條
5.營養(yǎng)粥
6.小籠包
7.水煎包
8.生煎包
實操技術(shù)
為了滿足消費者的需求,市場上的早餐店越來越多,對于想要創(chuàng)業(yè)的人來說開早餐店或者擺早餐攤子來說都是是一個很不錯的選擇。當(dāng)然報個培訓(xùn)班是比較好的選擇,那么,東莞萬江正宗早餐包子培訓(xùn)班哪家好?一起往下看看吧!
東莞萬江正宗早餐包子培訓(xùn)班哪家好?
推薦去食為先小吃培訓(xùn)機構(gòu)。食為先有理論學(xué)習(xí)+示范講解+自我實踐。開店流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購;項目技術(shù)詳細批解,包括原材料選擇,采購,口味變換、配比等。師傅實戰(zhàn)示范,講解技術(shù);實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
食為先早餐培訓(xùn)班可以學(xué)到以下項目:
1、包子:一般是用面粉發(fā)酵做成的,大小依據(jù)餡心的大小有所不同,較小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、素菜等。
2、饅頭:面粉發(fā)酵后,摻水和成圓形,蒸熟后,色澤光鮮、飽滿,吃起來有嚼勁,越嚼越甜,越嚼越香。
3、花卷:做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡單。
4、麻球:外形滾圓飽滿,色澤金黃,皮薄香脆,內(nèi)甜糯,淋上芝麻,十分好吃。
5、油條:長條而中空,口感松脆有韌勁,是中國傳統(tǒng)早點。
小籠包做法
食材豬皮1塊,蔥姜蒜,面粉500g,酵母6g,醬油,料酒,油,桂皮1根,八角2個,丁香2g,溫開水200ml等。
做法:
1、準備煮好的豬皮水汁,倒入鍋中加熱下。
2、鍋中倒入桂皮1根,八角2個,丁香2g,倒入蔥段2根,姜片3片,蒜瓣2個,大火熬制。
3、熬制好成汁狀,倒入網(wǎng)勺中過濾下。
4、切蔥花末1根倒入五花肉沫300g中,澆灌料酒5g,擦拭姜沫一個去腥味。
5、凍好的皮凍顆粒,劃痕十字刀,倒入肉沫中。
6、攪拌和均勻成粘稠狀,腌制下肉餡。
7、盆中500g面粉,倒入10g白砂糖促進發(fā)酵,200ml水加入6g酵母攪拌。
8、澆灌酵母汁200ml攪拌成面絮狀。
9、用手揉搓成外表光滑的面團狀。
10、從中間團一個孔,切成段狀的面條狀。
11、切成段狀的面劑子,方便搟面杖搟面皮。
12、搟面杖搟一下,轉(zhuǎn)動下面皮,搟成薄薄的巴掌大小的面皮狀。
13、挖一勺肉餡在面皮中間,團瓷實。
14、慢慢對折邊角,成Z字形折疊,右手卷一下,折疊一下,直到重疊為止。
15、取竹蒸籠,放在吸油紙的蒸籠上,上鍋蒸30分鐘即可。
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