廣州黃埔正宗早餐小吃培訓(xùn)學(xué)費

早餐的品種有很多，像包子饅頭煎包等，每個地區(qū)都有不一樣的種類，所以主要還是看你在哪個城市，想要學(xué)習(xí)哪一類，學(xué)習(xí)的時間不同，品種不同，費用自然也是不一樣的，幾百到幾千都有的，可以去學(xué)校具體了解一下，選擇自己想要學(xué)習(xí)的品種。那么，廣州黃埔正宗早餐小吃培訓(xùn)學(xué)費多少?

廣州黃埔正宗早餐小吃培訓(xùn)學(xué)費

早餐早點培訓(xùn)價格通常為800元到3000元之間。不同的學(xué)習(xí)收費是不一樣的，還有就是早餐的項目種類比較多，所以說不同的早餐項目收費標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的。傳統(tǒng)早點課程：鮮肉包，饅頭，蔥花卷，油條，芝麻球，粥，燒賣，南瓜餅，餛飩，水餃等。還有各類特色早餐，如粉面等。

食為先早餐培訓(xùn)課程安排

原料、配料的認(rèn)識，老面的發(fā)酵技術(shù)，面點制作基本手法，各種餡料的調(diào)制，蒸制火候的把握，各種包子的制作，原料采購、保鮮技術(shù)，開店指導(dǎo)等等。

生煎包培訓(xùn)內(nèi)容：

1.學(xué)習(xí)生煎包餡料制作方法

2.學(xué)習(xí)生煎包蔥香油制作方法

3.學(xué)習(xí)生煎包面團(tuán)制作方法

4.學(xué)習(xí)如何包包子方法技巧

5.學(xué)習(xí)如何煎生煎包

6.學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購渠道

雜糧煎餅做法

雜糧煎餅是小吃中的一種煎餅。主要特色是含有雜糧，讓餅吃上去更香，里面放上脆餅讓餅吃上去硬中有脆，雜糧煎餅主要味道來自于醬料醬主要以回味感為主。雜糧煎餅回本較快，風(fēng)險較小，是白領(lǐng),農(nóng)民,大學(xué)生,女性,80后的創(chuàng)業(yè)好選擇。

食材：面粉105g，黃豆粉：20g，蕎麥粉：15g

輔料：淀粉1g，酵母0.3g，水適量.榨菜粒適量，干菜肉餡，黃豆醬，薄脆4塊。

做法：

1、20g面粉加入酵母和少量水混勻，制作成發(fā)面團(tuán)，醒發(fā)。

2、面團(tuán)醒發(fā)兩倍大后加入稱量好的各種面粉。

3、加入1小勺的紅薯淀粉。

4、加入適量水?dāng)嚢璩烧吵淼暮隣睢?/p>

5、攪拌好后放置10min再攪拌，再放置20-40min，至挑起面糊有像皮筋一樣很勁道的感覺。

6、舀一勺面糊在預(yù)熱好的電餅鐺上。

7、舀一勺面糊在預(yù)熱好的電餅鐺上。

8、多余的面糊刮出去，稍微定型后打上一個雞蛋，同樣撥散。

9、撒上配菜和榨菜粒。

10、蛋液基本凝固煎餅四邊也翹起了，于煎餅1/3處折起，刷上適量的醬料。

11、放上薄脆，折起，中間拿刮板壓一刀即可。